というワケで、今年のGW前半中日に久々に谷中の王道コースからいつもの路地裏コースを堪能して、ぐるりとまた日暮里駅まで戻って来たわけですが、一か月程度で再びまた谷中をお写ン歩しに来たのは
こちらの日暮里駅前の中国手打拉麺屋さんの『馬賊』に来たかったからなのですっ！(笑)
前回はつい先日のような感覚だったんですが、なんとコロナの欠片もなかった5年4ヶ月も前の訪問だったんですね...(^^;)ハハハ。
相変わらず通りに面したところでバシッ！バシッ！！と音を立てて手打ち麵が仕上がっていきます。
店内はとっくにランチタイムも終わり、おやつの時間帯であるにもかかわらず、ジモティな方々に観光客が半々くらいな感じで相変わらず盛況でございます。
カウンターに案内されてからしばらくメニュー出てくるも待ってしまってたんですが...(^^;)ハハハ。
そういえばこちらは上に掲げられているメニューから選ぶのであった！？と思い出し、注文です(笑)
店名が『馬賊』と勇壮ですが、いわゆる街中華なので調味料も王道のみ。
胡椒に塩、お酢と辣油、一味、醬油。
この日注文したのはこちらっ！
ってかメニューを見るまでもなく決まってたんですが、みそラーメン！
具はちゃんと炒められたもやしとひき肉にネギのみ！
相変わらず潔いです(笑)
こちらのメインはなんといってもこの手打ちの麵ですよね！！
手打ちらしく麵の太さがまばらで、そのまばらなところが食感に独特リズムを加えます。
スープは今風なこってりベジポタ系のような本格派！なことは一切無く、昔ながらの安心出来るみそスープ(笑)
この主張し過ぎないスープが馬賊さんのみそラーメンのバランスを保ってます。
さらには手打餃子も追加！
手打のモチモチした皮に野菜と肉のバランスが絶妙な餡が食欲をそそります。
いやぁ〜やっぱり馬賊さんは手打の麵に皮がサイコーでございます！！
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