富山でらーめんといえば『富山ブラック』。 しかし、地元富山民であろぉ〜と多くの人が認めているワケでも無いというところが富山ブラックの立ち位置のオモロイところでございます。
富山ブラックを全国区に広めた功労者といえば、麵屋いろはさん。 東京ラーメンショーで通算5度の日本一！！という実績もお見事。 全国各地のご当地らーめんが集う中、やはり他に類を見ない佇まいが話題先行したンでは？と穿った見方も無いワケでは無いですが、池袋東武に期間限定で出店されたときにも食べに行った記憶があります。
そんな麵屋いろはさんの富山ブラックはジモティ曰く、外向けに食べやすいよぉ〜にマイルドに改良されたモンなんで富山ブラックではないっ！とか(笑)
でも、なんだかんだ言って富山に出向いたときはけっこうお邪魔している麵屋いろはさんなのでございます。
富山駅前CiCビルB１にある麵屋いろはさん。 赤と黒を基調とした店内はらーめん屋にしては小綺麗でございます。 ゆったりとした店内にはカウンターとテーブル席が十分な席数を用意されてます。
富山ブラックのお店と言ってもここ麵屋いろはさんのらーめんの種類は豊富。
何度か来ている割に富山ブラック頼んだのは最初の一回だけでした...(^^;)ハハハ。
そんなこんなで今回は、謎のムー社長が『わたしは富山ではブラックではなくホワイトしか喰わんっ！！！』と念仏ノよぉ〜におっしゃっているんで、初めて『白えびだし塩らーめん』に挑戦！！
ついでにいろいろ味見しとぉ〜と、餃子とラーメン屋が作る絶品！カレーのミニセットもご注文。 ってかこんなに喰えンのかっ！？ヲレ様！？！？
まずこちらが今回初挑戦の『白えびだし塩らーめん』。 半透明な塩スープに白えびの素揚げがノっかってます。
見た目ちょっと残念なのが麵の盛り方。 ちと雑過ぎです。うちでらーめん作ったときのよぉ〜な麵の感じ...。 もちょっと気を遣って丁寧に麵を方向付けて盛ればいぃ〜のに。
というか、このお店は若い女子の店員さんも多く、店員さん同士のおしゃべりが五月蠅いところが非常に気になります。 お客さんがいるときにはこの辺りは気を遣うように店員教育すべきところ。
麵屋いろはさんのチャーシューはトロトロ炙り系なんでスープの熱で柔らかくして食べると美味しゥ〜ございますなぁ〜。 スープは塩出汁ベースに白えびの出汁が聞いていて甘く香ばしぃ〜スープです。 これに、白えびの素揚げがインパクトになり思った以上にあっさりと美味しく完食！
というか、この歳になって最近に付いたンですが、どぉ〜やら甲殻類アレルギー的なところがあるよぉ〜で、えびだのかにだの食べると、身体のどっかが痒くなる体質っ！？！？ これから本場の北陸の冬を迎えるのにえびだのかにだの美味しぃ〜モン喰えないのかっ！？ダイヂョブかヲレ様っ！？！？
こちらはラーメン屋が作る絶品！カレーのミニサイズ。 見た目はチキンバターマサラのよぉ〜なオレンジ色。 ラーメン屋が作るってことでどんな出汁使うんだ？？と口にしてみたところ、トマトベースっぽい酸味がほどよい普通に美味しいカレーでございます(笑) 奇を衒うこと無く、蕎麦屋のカレーのような和風っぽくも無く、むりくり中華っぽくも無い、美味しいカレーでございました。
餃子はまぁ〜まぁ〜かなぁ。 というか写真見てわかるとおり、こちらも仕事が雑ですね。 フライパンの中で油が偏っていて、均すこと無く焼いてるんで焼き色がムラだらけです。
総じて、まぁ〜食べに行ってもいぃ〜かなぁ〜と思えるお店ですが、細かく見てしまうと仕事が雑＆店員のおしゃべりが気になってしまいます。 長い目で見るとよろしくないと思うんだよなぁ〜。せっかくのオリジナルな味がもったいない...。
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