今年の春先に初入店をした池袋メトロポリタン口近くの『NOODLE VOICE』さん。
ホタテ出汁がガッツリ効いた濃厚ホタテそばに舌鼓ポンポコだったワケですが、やはりこのお店の味はいろいろと開拓せねばなるまイッ！と硬く心に誓ってお店を後にしたので、インターバルをさほど空けずに再訪なのでございます。
なんか、ラーメン屋さんの体があまり感じられない外観なんで、気付かずにスルーしちゃいがちなんですよね...(^^;)ハハハ。
入店したら、入り口左の券売機でまずは食券を買い求めます！
今回はすでに決めているのでチャッチャと購入でございます(笑)
外観からしてラーメン屋らしからぬ小綺麗さなので、店内も小綺麗(笑)
なのでお独り様女子も気軽に入店できてます。
カウンターの調味料は黒胡椒、岩塩、お酢。
胡椒と塩はグリグリガリガリするヤツです。
待つこと数分で着丼！
今回は濃厚ホタテつけそば！！
やはり暖かいらーめんの後はつけめんで味比べなのでございます。
つやつやの麵は太麵ストレート。
全粒粉？小麦の香りが匂いだちモッチリした麺でございます。
麵の上にはかいわれに海苔。そしてトッピングの味玉です。
つけそばのスープはホタテそば同様に白湯ベースでホタテ出汁ががっつりと効いてます。
具はメンマにチャーシュー。そして角切りの玉ねぎと大根が浮いてます。
前回はこの大根が奇妙に感じたんですが、つけそばだからか、なんかこのカリコリした食感が今回は妙味に感じました(笑)
チャーシューはこの厚身。
バラ肉なんでスープの温度で脂が溶け始め、後半まで残しておくとトロットロの食感になってきます。
やっぱりこの濃厚ホタテ出汁は秀逸ですねっ！
たっぷりのホタテ出汁が溶け込んだこのスープは唯一無二の味わいです。
また、この濃厚ホタテつけそばには青のりがついてきます。
なので後半には青のりを麵にふりかけて、青のりの磯風味を増し増していただきました。
また、前回旨すぎてアゴが外れたのがこちらの本日の飯！
といっても、その日によって違うようなのでドキドキものですが、この日は前回同様にチャーシュー丼でございました。
この焼き目が入ったトロットロのチャーシューがたまらないんですよね。
甘辛のタレを纏って白米がバクバク進みます。
そんなこんななNOODLE VOICEさん。
見た目の小綺麗さに敬遠する貴兄もいらっしゃるでしょうが、お店の中ではホタテワンダーランドがお待ち申し上げておりますよ(笑)
<!--ブログカード--><div class="blogcard"><a href="http://xaymaca3.com/xaymaca3/2022/05/06/noodle_voice202203/"rel="noopener"target="_blank"><div class="blogcard-thumb"><img src="http://xaymaca3.com/xaymaca3/wp-content/uploads/2022/03/51971845592_8f6e18adbb_k-100x100.jpg"></div><p class="blogcard-title">洒落た店構えの『NOODLE VOICE』さんでホタテ出汁がガッツリ効いたらーめんを堪能ですっ！！ | say silly things !</p><p class="blogcard-desc">前々から気になっていた池袋メトロポリタン口近くで営業されているNOODLE VOICEさん。洒落た店構えに躊躇してましたが、ホタテ出汁が気になりすぎて、意を決して外出の機会があったついでについに入店でございますっ！というお話。</p><div class="blogcard-footer"><img src="https://www.google.com/s2/favicons?domain=xaymaca3.com"><span>xaymaca3.com</span></div></a></div><!--ブログカードEND--><br />
