うちの相方さんがダイエットに夢中になっている時期でもあり、当然のことながら麵類に同意していただける期間ではなくなったので、お独り様で自由なランチタイム！＼(^O^)／
徒歩5分圏内に無数のらーめん屋があるという幸せな環境なのではありますが、逆に決めづらいという面もあり...(^^;)ハハハ。
今回はこちらのひろちゃんラーメンに決めたのですっ！
何度もご紹介しているひろちゃんラーメンですが、入店するとまずは券売機で食券を買い求めます。
12時前の11時半だったにもか変わらず、店内はほぼ満席。
なんかいつの間にやら日中帯は人が押し寄せるお店になっておりました。
L字カウンターにはお馴染みの調味料。
刻みニンニクにお酢と唐辛子、胡椒。
この日はもり中華＜並＞に生玉子と小ごはん。
食券を店員さんに渡したときに、+50円で背脂トッピング可能ですと言われたんで、背脂もトッピングしてます。
相変わらずつけ汁は丼に並々とスープが注がれております。
ひろちゃんラーメンはこのもり中華にしろ中華そばにしろ、チャーシューめんでなくとも、切り立てのチャーシューがたっぷり入ってます。
このチャーシューがキリッと醤油が染みていて、ごはんのおかずに持って来いなんですよねぇ。
それともり中華にはデフォルトでゆで玉子が丸まる１個乗っているのがお得！
ほかにはネギにもやしとキャベツの野菜群にメンマが入ってます。
具の合間にはトッピングで追加した背脂がギッシリと(笑)
この背脂は正解ですね！脂の甘みとコクが加わって、さっぱり目のスープに深みが加わります。
そして、つけ麺屋さんの今風な麵とは異なり、昔ながらの満来さんのもりそばの麵のような、多加水気味なプリプリで喉越しのよい麵！
着丼時は写真の通り水気もあってツヤッツヤでございます(笑)
そして1/3ほど麵をいただいたところで、今回の目的がこちらっ！
いつもひろちゃんラーメンに来るときは午後からの打ち合わせで外出する前に寄ったりしてたんで、対面の打ち合わせでニンニク臭をまき散らすワケにはいかずに断念していた、刻みニンニクの投入っ！？
ついにたっぷり投入の実現です(笑)
やはり、店員さんの推奨通りこの醤油スープにはニンニクが良く合います！
さらに麵に唐辛子をまき散らして、辛味を増して(笑)
二郎系に生玉子はよく合いますが、あまり甘味のないもり中華にも以外と生玉子は合うのです。
最後の味変は生玉子にニンニク唐辛子塗れの麵を付けて、ズルズルッと(笑)
麵を啜っているうちにほとんどの追加背脂はお腹の中に吸収され、残った背脂はこんな感じ。
通常時のもり中華のスープはこれくらいの背脂加減になりますね。
そんなこんななひろちゃんラーメン。
マスクの中で呼吸する度に、マスクの内側は高濃度のニンニク臭が立ち籠めておりました(笑)
