ハマると何度も通うのに、他に興味が移るとかなり長期スパンで行かなくなる。そんな性癖の持ち主なボクなのです。 なんかこの週はしばらく行っていなかったお店に久々に再訪シリーズが続いてますが...(^^;)ハハハ。
池袋北口のベジポタつけ麺えん寺さんもそんなお店の一つ。 以前はハマりすぎて通い詰めてたのに、いつの間にが行かなくなり、今回久々に喰いたいなぁ〜と。
相変わらず、ご飯とかトッピングメニューは無いシンプルな潔さが清々しいえん寺さんなのです。
なにこれ？気になる？？
いつも満席なえん寺さんも、閉店時間間際ともなるとこんな感じ。
えん寺さんの調味料で面白いのが、煮干し粉とカツオ節粉の両方用意されているところ。
今回は久々なんで、えん寺さんならではの胚芽麵で。
そしてえん寺さんの基本、ベジポタつけ麺。 味玉入り。
いやぁ〜このドロドロ感がたまりません。ベジポタがベジポタである所以！！
具はシンプルにメンマとトロトロチャーシュー。
この胚芽麵を味わうには、スープは麵の先をちょっと漬ける程度がオススメです。 口にしたときに胚芽麵の香りが口から鼻に抜けていき、噛みしめると麵の味をしっかりと味わえます。 そして麵を啜るとそこにベジポタスープの味が加わってくると云う三段オチ食い。
スープはドロドロなんで、麵によく絡み、麵の量が並でも最後に器に残るスープはこんな程度。
そこにスープ割と煮干し粉を入れて最後まで味わい尽くします。 いやぁ〜やっぱり旨い！！
で、今度は間を置かずに翌々日(笑) 先日気になった海老味噌ラーメンをご所望なのです。
具はまずはベジポタつけ麺と同じチャーシューとメンマ。
それに刻みねぎと肉味噌、それと海老の味がするんだけど、この赤い明太子みたいのはなんだろ？？
麵は想定外に細麺でしたっ！？ これはこれで美味しいンだけど、えん寺に来たらやっぱり太麺食べたいんだよねぇ〜。 スープもインパクトあるから太麺でもダイジョブだと思うんだけど。
そして、海老味噌がしっかり効いた、味噌と鶏がら仕立てのまろやかスープ。 こちらの最後の一滴まで残さず完食させていただきましたm(._.)m
