金石街道沿いマックスバリュー金沢駅西本町店前の金沢らーめんの名店『一心屋』さん。 こちらのお店では鰹たっぷりな魚介豚骨が有名です。
まだ開店前の一心屋さん。開店前１５分くらいになると、ワラワラと人が集まり出します。というか、ちょっと郊外なんで次から次へと車が押し寄せてくるのです(笑) 開店はランチタイムは11時半からですが、11時45分くらいには店内の席はすべて埋まる感じです。その後12時にかけても続々と行列が伸びていくんで、11時45分あたりまでの一巡目を逃した場合には12時半以降あたりがいいかもしれません。
これまでご紹介してきたのは、一番人気の『鰹メガMAX』と『海老味噌つけ麺』。 どちらも甲乙つけがたい中、久々に週末御一人様で一心屋に向かってみたのです。
すると、定番メニューのほかに、
『謹賀新麺』なるものがっ！？お正月向け新メニューのようです。しかも期間限定と。 期間限定となると次来たときには終わっちゃってるかもしれないので食べてみないわけにはいきません。 武骨屋商店とのコラボも気になりますが、やはり冬場は味噌が恋しぃ～のです。
なので、券売機の右上に赤く輝く濃厚白味噌らーめんをポチッと。 そいえば、ソースカツ丼て前からありましたっけ？？
待つこと数分。濃厚白味噌らーめんでございます。 白味噌スープではありますが、ラーメンから立ち込める匂いに鰹の匂いが混ざっているのは一心屋さんならでは。
麺は中太縮れ麺。味噌スープによく絡みます。
白味噌使った味噌らーめんといっても、一心屋ならではの鰹のこだわりも感じさせられるスープに仕上がってます。 なので、この鰹風味が気になる人は苦手な部類になってしまうかもしれません。 個人的には、味噌仕立ては美味しぃ〜のですが、鰹風味をもうちょっと抑え目にしてくれた方が好みな感じになりそうでした。 せっかくの繊細な白味噌の味が鰹に負けてる感が否めませんなぁ〜。
