最近ちょいちょいSNS上でお見かけする(といっても11月中旬のお話)すごい煮干ラーメン凪さんのすごいつけもめん。
何度もお見かけしているうちに、マジで喰いたくなり急遽新宿六丁目方面のお写ン歩にかこつけて、夜明け前から歌舞伎町方面へ！(笑)
まだ年末準備の酉の市が残っている花園神社でございます(笑)
花園神社の脇の階段をおりて新宿ゴールデン街へ。
今回はゴールデン街をお写ン歩ではないので、一足飛びにすごい煮干ラーメン凪さんを目指すのです(笑)
狭くてほぼ垂直な階段を上がって目にした現実！？
なんとっ！？夜明け前でまだ仕込みが充分ではないからか、すごいつけもめんは売り切れっ！？
ガクッと肩を落としましたが、ここまで来てなにも食べないワケにはイキますまいと気を取り直して食券を買い求めます。
前回はまだ真夏の頃合いでしたかね？
なぜか夜明け直後にも拘わらずお客さんの半分以上は東アジアに東南アジア、欧米系と国際色豊かな客筋でしたが、あれから三ヶ月後の11月中旬はと申しますと、普通に日本人のお客さんで満席になっておりました(笑)
あの夏の早朝観光客ラッシュはいったいなんだったんだろか？
相変わらず椅子の後ろも通れないほどの狭さを誇るカウンター席ですが、カウンターの調味料は胡椒に煮干し酢。
結局この日は前回同様すごい煮干ラーメンに漁師飯。
これはこれで旨いのでいいのですっ！！
こちらはすごい煮干ラーメン！！
いやぁ〜煮干しのスープが泡立っておりますっ！？
具はねぎに味付け玉子に煮干し。
煮干し付近に辛味がかかってますが、この辛味は注文の時に調整出来るみたいですね。
次回はもっと辛くしてみようかな。
それとしっかりと味が染みこんだチャーシュー。
これはスープの中にしばらく水没させておいて、脂が蕩け出した頃にいただくのがおすすめです。
煮干したっぷり脂多めのスープ！
脂が表面を覆っていて、なかなかスープが冷めません...(^^;)ハハハ。
麵はピロピロの平打ち麵。
このピロピロがすきなんですよねぇ〜。近所のにしき之中華そばさんが、原価高騰に伴うらーめん改良でピロピロ麵を使わなくなってしまったんで、もはやすごい煮干ラーメン凪さんのピロピロ麵は貴重です！
そして忘れてはならないのがこのいったんも麵。
すごいつけもめんがうりきれじゃなかったら、すべてこの麵のつけめんがいただけたんですけどね...(; ;)ハラリ。
こちらが、ごはんに煮干し団子と海苔、鰹節がかけられた漁師飯。
どれもこれも出汁しかでないモノなので、これだけでも充分美味しいのですが、
これに残りのスープをぶちまけてかっ込むのが好きなのです(笑)
そんなこんなで喰ってるうちに夜も明けて、腹ごなしがてら新宿六丁目方面に向かうのでした(笑)
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